安东尼奥的感情被两次相似的经历支配着，首先12岁的他和一个性感的中年美发师有过一次恋爱经历，而当他到了中年时又和另一个美发师玛蒂德相识，并被她的美艳所征服，两人发展了一段浪漫的爱情故事，这样的一段感情怎么会变成“爱比死更冷”呢？
在安东尼还是个小男孩时，他就爱上了家附近的女理发师雪佛夫人，那时的他每天都会乐此不疲地到理发店看雪佛夫人工作。但是不久，雪佛夫人在一天清晨突然猝死，受打击的安东尼决心将来一定要娶一个理发师作妻子。
当安东尼长大后，他遇到了一个名叫玛蒂德的理发师，玛蒂德的身上仿佛散发着一种莫名的吸引力，安东尼一下子就爱上了她，而且不能自拔。面对安东尼如火的爱情攻势，同样追求浪漫的玛蒂德很快便答应了安东尼的求婚。
安东尼终于等到了他的理发师新娘。尽管父亲突发心脏病而亡，母亲则一直拒绝见玛蒂德，两人还是在几个朋友的祝福下结婚了。婚礼当天，身着婚纱的玛蒂德仍然在理发店为顾客刮胡子，也让顾客分享到了她的幸福。
两人婚后的生活可以用十分甜蜜来形容，他们不放过任何一个缠绵、浪漫的机会，高兴时甚至把古龙水搀起来当鸡尾酒喝。然而就在两人如胶似漆的时候，玛蒂德却在一个风雨交加、电闪雷鸣的夜晚，借口去买黄油毅然决然地走出理发店的门，直奔向滚滚急流的大河，投身在了波涛汹涌的河水之中，只给安东尼留下了一封短短的遗书。更让人意外的是，她自杀的理由竟是她认为安东尼对她太好、他们的生活太美满，她害怕有一天会失去这一切。所以，她选择了在安东尼离开她之前先 “走”一步。 [1]
影片结尾，安东尼坐在沙发上静静地等待，仿佛马蒂尔真的出去买黄油还没回来。一位顾客进来也坐在沙发上，翻弄着杂志，等待着。安东尼突然问他要洗头吗，于是帮他洗完头，就在安东尼去拿剪刀时，他习惯地放进那盘磁带，音乐响起，他情不自禁地跳起舞来，顾客也被感染了，同他一起手舞足蹈，他们尽情地舞着，释放着压抑的心灵，然而他突然“啪”地关掉了录音机，重又坐回沙发，等待着马蒂尔回来理发。他们一同坐着，等待着。窗外阳光灿烂，如同每一个平常的午后。